Le Parc Naturel Régional du Mont-Ventoux et l'ODG de l'AOC Ventoux se sont engagés dans le projet RES-MAB, reconnaissant l'urgence d'adapter le territoire aux effets du changement climatique. Le Mont-Ventoux, désigné Réserve de Biosphère par l'UNESCO, présente une sensibilité particulière aux impacts du réchauffement planétaire. L'agriculture, et notamment la viticulture, constitue un pilier économique et écologique essentiel pour la région.
Ecoutez ci-dessous l'interview de Marie PONS-RAMELLS chargée de mission "agriculture et climat" et référente projet RES-MAP.